炒苦瓜鸡蛋的做法（苦瓜炒蛋最正宗的做法）

炒苦瓜鸡蛋的做法？

主料

苦瓜1支

鸡蛋4个

辅料

盐适量

1.苦瓜一根，鸡蛋四只。

2.将苦瓜处理干净，去掉瓤和籽。

3.切细碎。

4.将鸡蛋打入碗中，

5.加适量盐拌匀。

6.炒锅入油，油热后倒入苦瓜蛋液，轻轻翻炒至熟即可。

7.这样吃苦瓜是一点儿也不苦的。

做法又特别简单，营养还丰富。

喜欢吃苦瓜却又怕苦的朋友们可以尝试一下。

苦瓜炒蛋最正宗的做法？

食材：

苦瓜一根，鸡蛋四个，淀粉水，干辣椒段一个，大蒜四瓣，精盐，食用油。

做法步骤：

1.首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。

2.用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。

然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。

加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

3.鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。

4.准备料头：

大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。

5.炒锅加热，放入宽油滑锅。

油热后将宽油倒出锅中加入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。

6.炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。

7.苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。

好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

苦瓜炒蛋素炒苦瓜的正宗做法？

材料

苦瓜1条,咸蛋2颗,大蒜4瓣,姜末（可免）少许,辣椒（可免）1支,香油（可免）少许,

做法

step1

1:蒜切末、姜切末、辣椒切末(先准备一锅水烧开，等等要烫苦瓜)

step2

2:苦瓜去头去尾、对半切。

step3

3:用汤匙去籽去白膜，白膜是苦味来源，可用汤匙刮用力一点会有白色的汁液跑出来也可以去苦味。

苦瓜炒蛋怎么做？

食材:鸡蛋2个，苦瓜1个，香葱末15克，盐8克，鸡精少许，油适量

做法:

1，将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

2，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

3，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

4，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

请问苦瓜炒蛋怎么做？

1、准备食材鸡蛋：

2个苦瓜1斤家乐鸡精1茶匙（5g)香葱末少许盐少许油2茶匙（10g）

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。

5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。

将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。

加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。

7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

苦瓜炒蛋怎样做？

先准备两根苦瓜和六个鸡蛋，把苦瓜切开去子切丝，抄水加醋去苦味，焯完水用凉水冰一下也是去苦味，然后碗中打鸡蛋搅匀后起锅倒油炒鸡蛋，鸡蛋成熟后倒出备用，放葱炒苦瓜在放鸡蛋，加盐出锅。

苦瓜炒鸡蛋是可以去火补气祛湿