罗氏虾最好吃的5种做法（罗氏虾高端做法）

罗氏虾最好吃的5种做法？

用料：

罗氏虾20只、蒜1头、葱2根、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、陈醋0.5勺、蚝油1勺

做法步骤：

步骤1、罗氏虾洗干净，头部处理一下，去虾钳虾须，然后开背挑出虾线，放一勺料酒腌制一下

步骤2、这时准备蒜蓉一头大蒜切碎，分成3:2两份锅中热油，将3份的部分放入锅中，小火炸，蒜末出现金色时盛出，与2份的合并在一起这样炸过的蒜末口感会更好

步骤3、锅中热油，下罗氏虾，不要频繁翻动，等两面都红

步骤4、加生抽，蚝油，白糖，陈醋，爆炒后加入步骤2的蒜末。

然后加一碗水，加盐，盖上锅盖，中火。

最后大火收汁，收汁前撒一把小葱段

步骤5、装盘蒜香浓郁，味道好爆，好吃到每只虾都要先舔再剥壳吃。

罗氏虾高端做法？

1、用料：

虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。

2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。

3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。

4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。