正宗山野菜杂面条做法（山野菜杂面条商用配方）
时间：2023-08-09 14:27:17来源：正宗山野菜杂面条做法？
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1、原料：
面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋芝麻叶杂面条各适量。
2、调料：
盐、鸡精、香油、香菜、香油各适量。
3、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。
比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。
4、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。
5、将面团擀成薄片，切成面条。
6、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。
1.蒜薹洗干净切好、蒜切成蒜蓉、芝麻叶洗好，都备用。
2.炒锅里不放油，把切好的肥肉放进去，开小火慢慢的煎，直到把肥肉里的油炸干，都炸成金黄色，把油留在炒锅里，把猪油渣盛出来就行。
3.猪油渣盛出来以后，把提前准备好的姜、芝麻叶和蒜薹分别放进去翻炒,蒜薹可以最后再放进去炒，主要是为了增香和好看。
在这一步可以先放点盐和生抽，使菜入味。
4.芝麻叶炒好以后不要盛出来，直接加水，可以加开水也可以像我一样加凉水，可以在炒芝麻叶之前就烧一锅开水，这个时候直接加进去用就行。
5.水开以后，把面条放进去，面条比较长的话就折断，可能是心理作用，觉得做这种面条就应该是比较短点的面条做出来才更好吃。
6.面条放进去以后再煮开的时候就可以把提前调的黄面水倒进去了，这个时候可以尝下味道，再放盐、耗油、生抽调一下味道，味道调好以后就可以盖上等面条煮熟了。
7.等到面煮好以后把事先调好的芝麻酱倒进去，搅拌均匀，加入切好的小白菜叶子，就可以关火了。
芝麻叶面条就做好了，可以盛饭开吃了。
山野菜杂面条商用配方？
山野菜杂面条做法如下：
主料：
面条100克、鸡蛋1个、山野菜50克
调料：
盐2克、鸡粉1克、香油3克
做法步骤：
1.山野菜50克去蒂
2.食用油10ML，鸡蛋1个，煎熟
3.清水煮沸，面条100克，搅拌均匀，加入盐2克、鸡粉1克，搅拌均匀
4.放入山野菜、香油3克，出锅，放入鸡蛋即可
山野菜杂面条配方？
山野菜杂面条是一道美食，配方如下：
材料：
-面条150克
-山野菜适量
-鸡蛋1个
-生姜适量
-大葱适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
制作步骤：
1.面条烫熟，放入碗中备用。
2.将山野菜切成段，大葱和姜切末备用。
3.鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
4.锅中加入适量油烧热，加入鸡蛋煎熟备用。
5.锅中再加入适量油，加入大葱和姜末爆香，加入山野菜翻炒2-3分钟。
6.将炒好的山野菜和鸡蛋盖在面条上，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。
山野菜可以根据自己的喜好和当地的野菜种类适当调整。
此外，可以加入些许辣椒油、芝麻等佐料，以增加口感。
郑州山野菜杂面条做法？
1.准备西红柿切成丁，贡菜前一天晚上放凉水泡着，葱花，油炸花生，蒜苔，鸡汁
2.绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤，
3.豆面与面粉3:7混合一起，放三个鸡蛋，用温水和成面团，用面条机擀成面条撒上淀粉
4.羊脊骨鸡架，过水把血沫撇清，烧60斤水放入绰好水的羊骨鸡架小火炖2小时（在家做白开水也可以）
5.起锅烧油，放入葱末，放入贡菜（山野菜）爆香，西红柿爆炒成泥，放入骨汤烧开，（一碗水）放入调味料15克（淘宝有卖），鸡汁适量，放入面条，（不停搅拌，以防糊锅）待面条挑起呈透明状已熟（大概3分钟）关火盛入碗中，放入蒜台一勺，花生碎一勺，香菜适量。
郑州山野菜杂面条做法？
1.准备西红柿切成丁，贡菜前一天晚上放凉水泡着，葱花，油炸花生，蒜苔，鸡汁
2.绿豆粉一斤，高粱面一斤，红豆面一斤，面粉7斤，
3.豆面与面粉3:7混合一起，放三个鸡蛋，用温水和成面团，用面条机擀成面条撒上淀粉
4.羊脊骨鸡架，过水把血沫撇清，烧60斤水放入绰好水的羊骨鸡架小火炖2小时（在家做白开水也可以）
5.起锅烧油，放入葱末，放入贡菜（山野菜）爆香，西红柿爆炒成泥，放入骨汤烧开，（一碗水）放入调味料15克（淘宝有卖），鸡汁适量，放入面条，（不停搅拌，以防糊锅）待面条挑起呈透明状已熟（大概3分钟）关火盛入碗中，放入蒜台一勺，花生碎一勺，香菜适量。
干野菜面条的做法？
操作方法
01
去远离污染的边远山区采集各种各样的山野菜，采集时采集嫩茎嫩叶更好吃。
02
在远离污染的边远山区购买一些当地的绿豆/黄豆/白面粉，把绿豆和黄豆清洗后晾晒干然后用山区的碾子推成绿豆黄豆面。
03
把采集的山野菜用榨汁机榨成野菜汁液，在采集边远山区当地的山泉水和野菜汁液混合准备和面
04
把绿豆黄豆面和白面粉混合用野菜汁液和山泉水和面。
05
和好面后用大擀杖把面擀开，擀成杂面片，手工切面条。
06
通过以上步骤正宗的山野菜杂面条就做好了。
用当地山泉水煮熟即可食用。
