鸡烧土豆做法（土豆烧鸡块的家常做法）

时间：2023-08-03 17:19:04来源：

鸡烧土豆做法？

用料：

土豆2个；辣椒2个鸡脯肉200克；生抽一勺；老抽一勺；盐少许；鸡精少许；白糖适量淀粉少许；姜4片；蒜6瓣；料酒少许；白胡椒粉适量。

步骤1

鸡脯肉切片用盐，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

步骤2

热锅冷油，油六成热下鸡肉片料酒、生姜、大蒜和干辣椒煸香后，加入清水在放入土豆片盐，生抽和老抽一起煮熟。

步骤3

待汤汁快干后下入青红椒、鸡精、白糖翻炒均匀，即可。

土豆烧鸡块的家常做法？

食材清单：

鸡块500g，土豆3颗，青椒1-2颗，红椒1-2颗，大蒜3-4瓣，姜片3-4片，大葱段2-3段，花椒3g，大料5g，冰糖10g，干辣椒10g，香菇少许，生抽10g，老抽5g，蚝油5g。

做法：

1.鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。

热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

2.倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。

倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

3.半小时后加入土豆继续炖15分钟。

15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁

刘凯土豆烧鸡做法？

食材准备：

土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。

烹饪步骤：

（1）将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料；

（2）将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色；

（3）倒入土豆块，加酱油翻炒；

（4）翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；

（5）炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅。

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步骤/方式1

用料：

土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。

步骤：

鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。

步骤/方式2

土豆削皮，切块备用。

步骤/方式3

葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。

步骤/方式4

锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。

步骤/方式5

待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。

步骤/方式6

加入备好的料翻炒。

步骤/方式7

再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。

步骤/方式8

加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

步骤/方式9

大火收汁，出锅。