怎么炖鸡汤才能好喝（怎样煲鸡汤才好喝）

怎么炖鸡汤才能好喝？

用料：

虫草花干5g，百合5克，芡实5克，花生15克，红枣5颗，生姜1块，料酒1勺，土鸡半只，盐

做法：

1.红枣去核洗净、虫草花洗干净、枸杞洗净、生姜去皮，切片备用。

2.鸡块冷水下锅，加两片姜片、加料酒，焯水，放入砂锅中

3.加入虫草花、红枣、花生、芡实、百合还有剩下的姜片，然后加入足量的清水，大火烧开转小火炖60分钟。

4.炖得差不多了，加入枸杞和适量的盐进行调味，再煮3分钟就可以出锅

怎样煲鸡汤才好喝？

1、小土鸡1只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块、葱段。

2、把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沫腥味。

3、茯苓、当归、枸杞用流水冲洗干净。

4、山药去皮切成滚刀块备用。

5、把鸡、茯苓、当归、山药、姜片放入锅中，加3000毫升清水大火烧滚，再改小火煲2小时。

6、出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可。