注水肉和新鲜肉的区别注水肉和新鲜肉有什么不同呢

时间：2023-05-01 20:00:06来源：

1、看猪肉的颜色。新鲜的冷鲜肉，颜色应该是血红色的，看起来也会比较有光泽；而那么颜色比较浅、看起来发白的肉一般都是经过注水处理的，经过注水的肉不仅颜色发白，而且没有猪肉那种自然的光泽度，看起来是“水汪汪”的。

2、闻猪肉的味道。虽然说猪肉的腥味比较轻，但多少是有一点腥味的，新鲜的猪肉会有一种猪肉独特的腥味，这种淡淡的腥味是与身俱来的，但绝对不是那种变质的臭味；而经过注水的猪肉，因为肉里面水分含量比较高，会淡化掉猪肉的腥味，我们闻起来几乎闻不到什么味道。