白鸽要焯水吗白鸽要不要焯水?

时间：2023-04-26 14:10:10来源：

1、白鸽不需要焯水。

2、为保证鸽子的营养成分以及新鲜口感，只要用清水把血水洗掉，沥干备用即可。通常在炖鸽子汤之前，先将鸽子切成块，之后放入生姜以及料酒进行腌制，这样可以减少鸽子的腥味，使血水最大程度的析出。