怎么做千层糕 千层糕的做法

1、食材：马蹄粉一盒，纯牛奶1盒，椰浆一罐，红糖2块。

2、方法/步骤:黄色部分调浆按照1：4：2的比例（一碗马蹄粉：4碗水：2块红糖）。白色部分调浆按照1:4的比例（1碗马蹄粉：4碗椰浆+纯牛奶）。常规比例方法一：一盒250克的马蹄粉、2块红糖、一罐椰浆、一盒纯牛奶。将250克的马蹄粉分成两半，大约可以分成2大半碗的粉备用。

3、先调好黄色部分：锅里加入4大半碗的水加入红糖煮至融化放凉（大半碗的水衡量马蹄粉的容量，等同于半碗马蹄粉需要4半碗水）。红糖水放凉后将分好的半碗马蹄粉倒入搅拌至无颗粒调好的马蹄浆放一旁备用。

4、再调白色部分：将一罐椰浆、一盒200ml的纯牛奶、另外半碗马蹄粉全部倒在一起，搅拌至无颗粒调好的马蹄浆放好备用。

5、现在开始蒸了：锅中防水烧开，找个大的碟子洗干净沥干水放入锅中，先放一层黄色的马蹄浆，大约煮3-5分钟至凝固，再放白色的马蹄浆，大约煮3-5分钟至凝固。这样一层一层加下去至煮完。

6、常规比例方法二：一盒500克的马蹄粉、4块红糖、2罐椰浆、2支纯牛奶,同样是将马蹄粉分成两半，大约一份有一碗多点备用

7、先调好黄色部分：锅里加入6碗的水加入4块红糖煮至融化放凉（水衡量马蹄粉的容量，等同于1碗半马蹄粉需要6碗水），红糖水放凉后将分好的一份马蹄粉倒入搅拌至无颗粒，调好的马蹄浆放一旁备用.

8、再调白色部分：将2罐椰浆、2盒250ml的纯牛奶、另外的一份马蹄粉全部倒在一起，搅拌至无颗粒，调好的马蹄浆放好备用，重复步骤5的蒸即可。