小苏打成分是什么小苏打成分是啥

时间：2023-03-13 01:50:07来源：

1、小苏打成分是碳酸氢钠。

2、碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。