怎么炸丸子又酥又好吃(怎么炸丸子又酥又好吃肉丸子)

有些人很好奇炸丸子怎么又脆又好吃(炸丸子怎么又脆又好吃)。那就让小美来说说怎么把煎丸子做得又脆又好吃吧。

1.取适量五花肉放入冷水中清洗融化，然后将五花肉中的血水全部洗出，将五花肉去皮，切成小块。最后用刀把五花肉剁成肉末的形状。剁肉末的时候，可以往肉末里剁少量的姜。

小贴士:剁肉的时候一定要加少量的姜末，这样姜末可以去除猪肉的腥味，做出来的肉丸会非常好吃。

2.肉泥做好后，在肉泥中加入适量的酱油、料酒、鸡蛋、面粉、食用盐和少量食用油。往一个方向搅拌均匀，然后加入少量捣碎的桃酥，继续往一个方向搅拌均匀备用。

小贴士:炸丸子的时候，懂炸的人会加点桃酥，这样炸出来的丸子脆脆的，超级好吃。

3.待油锅干透后，往锅里加入足量的食用油，开大火将锅里的食用油加热至六七成后关小火。用手将肉捏成丸子的形状，然后放入锅中炸至表面金黄。把炸好的丸子拿出来控制含油量。

4.肉丸全部炸好后，开大火将油温加热到八九成。将之前炸好的丸子再次放入油锅中炸几秒钟。然后，再把肉丸捞出来控制含油量，就可以装盘出锅了。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。