如何泡发干鲍鱼(如何泡发干鲍鱼?)

鲍鱼怎么泡干(鲍鱼怎么泡干？)，不是所有人都知道。然后朱晓告诉我们如何浸泡和干燥鲍鱼。

1.泡鲍鱼干的时候，用纯净水。浸泡前，用干净的纯净水将鲍鱼干表面冲洗干净，然后放入无油无水盆中。加入准备好的纯净水，确保水量完全不超过鲍鱼干。

2.干鲍鱼要用纯净水浸泡48小时，浸泡过程中要勤换水。每3到4小时换水是最合适的。泡好的干鲍鱼捞出后，其顶部有类似扇贝的东西，也叫鲍鱼肠柱。鲍鱼肠就在它附近，去掉之后，就可以把鲍鱼肠全部去掉。

3.干鲍鱼去肠后，用清水冲洗干净，然后放入干净的锅中，加入纯净水，用武火煮沸，转中火，再用文火慢煮半小时。这时候如果发现鲍鱼还没有变软，可以再煮15分钟。煮好后关火，盖上锅盖，放入水中浸泡6至8小时。

4.取出煮熟的鲍鱼，放下，在干净的保鲜盒中加入适量纯净水，然后密封保鲜盒，直接放入冰箱的冷冻室中，继续浸泡。泡的时候还需要经常换水，可以在保鲜盒里放一些冰块，这样泡出来的鲍鱼品质会更好。在冰箱里浸泡48小时，鲍鱼就可以完全泡透了，然后就可以根据自己的需要直接煮熟食用了。

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