红烧肘子怎么做最好吃(红烧肘子怎么做最好吃窍门)

还有一些人对红烧肘子怎么做(红烧肘子最好的做法)感到不解。所以，萧珊，给我讲讲怎么做红烧肘子最好吃。

1.材料肘子1000g、花生油2000g(实际用量75g)、酱油50g、料酒75g、盐1.5g、葱、姜、五香粉少许、淀粉15g、糖10g、汤料适量、青蒜少许。

2.制作步骤:选择皮薄毛孔小的新鲜肘子，去骨，修成圆桃形状。2.将肘子皮朝上，放入五香锅中加热，煮至五成熟，取出。烧热油锅，将肘皮向下煎至黄色，不断翻动以防粘底。

3.将肘子炒熟，捞出，放入碗中，放入葱、姜，在碗中倒入一些带卤汤的水，放在抽屉上蒸。将蒸好的肘子扣入大盘，沥干久汤，加入料酒和味精，调好色味，开始勾芡，撒上青蒜，淋上明油，浇在肘子上。

这就是我想说的。希望萧珊的内容能帮助你了解更多。