鱼头怎么做最好吃(剁椒鱼头怎么做最好吃)

有些人对如何做出最好吃的鱼头(剁椒鱼头怎么做最好吃)感到不解。接下来，就让小玉来说说如何做出最美味的鱼头吧。

1.草鱼头400克、青红椒150克、生姜少许、鸡蛋一个、生粉少许、蚝油适量、食用盐适量、酱油适量。

2.先将鱼头清洗干净，切成条状，然后用清水洗净血水，再加入蚝油和食用盐，用酱油腌制15分钟，然后加入一个鸡蛋和少许生粉，在鱼块上挂一层薄薄的糊。

3.将鱼头放入干净的锅中用油加热至五成热，放入锅中炸至金黄色，取出。在锅里放鱼块的时候，尽量一个一个的放，这样鱼块就不会粘在一起了。炒的时候不要搅拌，油温要控制在5层热度。

4.锅里留少许油，放入姜丝和青红椒，炒至虎皮状，再放入足量的食用盐。因为辣椒比较咸，所以大家一定要放足够的盐。

5.然后加入炸好的鱼头块，加入少许生抽和东谷酱油，大火翻炒均匀。

6.出锅的时候可以加一点蒸鱼和酱油，增加一些鲜味。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。