风干鱼的做法大全(风干鱼的做法大全家常窍门)

有些人很好奇鱼怎么风干。然后，小英，给我讲讲风干鱼的做法大全。

1.练习1

材料:草鱼1条，盐，八角，花椒，丁香。

将鱼洗净，沥干水分，切下鱼头，沿着鱼骨片切下两大块鱼。鱼片两面撒盐，放冰箱冷藏一天，把盐水倒掉，再撒一层盐，再放一天，把水倒掉。将花椒、丁香、八角放入锅中翻炒至香干。用食品加工机磨成卤粉，加盐拌匀。在腌好的鱼片两面均匀撒上卤粉。用绳子把鱼片穿起来，挂在通风处，等阴干后，放在密封的容器里。

2.练习2

材料:600克干熏鱼，适量香油，盐，胡椒和八角，洋葱。

锅中烧开水，放入姜片、花椒、大料、干辣椒，放入鱼、葱，加盐，水烧开后小火炖30分钟。鱼块熟了，倒一点醋，几滴香油，捞起鱼块，放在焯水的油菜上。最后撒上小葱，倒入汤汁。

3.练习3

配料:新鲜干鲅鱼、土豆、油、葱和姜。

将一条腌制好的新鲜风干鲅鱼自然解冻，然后洗干净，晾干切条，土豆切条。锅里放油，加热到八成热，放入新鲜风干的鲅鱼和薯片的盐水，炸至金黄色，然后捞出，控油至干。锅中热油，用葱和姜爆香，用新鲜风干的鲅鱼和薯片的盐水翻炒，加水，调味，烧透，出锅。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。