滑溜里脊的家常做法(滑溜里脊的家常做法大全)
时间:2022-12-03 05:32:45来源:有些人不知道滑里脊家常做法(滑里脊家常做法大全)。接下来,让小昂来说说溜里脊的常见做法。
1.材料:猪里脊肉150克,鸡蛋清25克,黄瓜25克,大豆油300克(实际用量50克),精盐3克,葱1克,味精2克,香油10克,淀粉25克。
2.猪里脊肉去筋膜,切片,放入清水中冲洗掉血沫,挤干水分,加入盐1g、淀粉12.5g、蛋清,将里脊肉切片匀浆备用。
3.大蒜去皮,洗净,切片;黄瓜洗净切片。
4.将盐、味精、葱片、蒜片、黄瓜片、淀粉、清水150ml放入碗中,调成粉状蚝油。
5.炒锅烧热,放入大豆油,烧至三成热,放入做好的里脊,用筷子拔出来,等熟了就捞出来,剩下的油倒入油箱。
6.在炒锅中,将里脊肉片倒入油,加热,加入调好的粉丝汁,搅拌均匀,淋上香油。
仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。
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