烧烤怎么烤步骤(烧烤的烤制方法)

少数人不懂烧烤(烧烤方法)。让小娟谈谈烧烤的步骤。

1.食材:鸡翅、鸡腿、牛肉、羊肉(羊肉串)、猪肉(猪排)、海鲜、果蔬(如香蕉)、玉米、鱼、香肠(玉米香肠、脆皮香肠、黑胡椒香肠)、红薯片、薯片、韭菜、香菇、黑胡椒粉、辣椒粉、辣椒酱。

2.先将烤箱清理干净放好，加入木炭(小米炭)点燃，将木炭放入充分燃烧，然后用火钳将炭火切开，铺上1.5-2cm厚的火层。

3.把食物串放在炉子表面。所有的肉和排骨都是直接用油烤(两面都刷)，然后反复烤。

4.烤串看起来像油泡泡在滚动，颜色变成白色和黄色表示成熟。鸡等。应该烤到有油炸的声音。鸡翅烤成棕色泡泡。鸡腿是边烤边用小刀刷油至焦黄，里面没有血溢出表示成熟。

5.烤的时间要根据温度和烤串的种类来定，但一定不能烤焦。烤的时候刷一下油，等食物烤到九成熟的时候撒上辣粉，孜然角或者粉。刷上油，上桌前稍微烤一下。

6.蔬菜要串在灶台面上，然后加入蔬菜粉，打湿，用油刷刷均匀。翻来覆去，茄子等蔬菜就能烤得软黄了。撒上辣粉和孜然后，刷上油，烤几秒钟再吃。

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