锅包肉的正宗做法(东北老式锅包肉的正宗做法)

有少数人不知道水煮肉丝的正宗做法(东北老字号水煮肉丝的正宗做法)。那就让小常说说锅包肉的正宗做法吧。

1.将胡萝卜切丝。

2.姜切丝。

3.将大葱切丝。

4.大蒜切片备用。

5.将欧芹切成段备用。

6.将里脊肉切片。

7.在肉片中加入5毫升料酒和1克盐。

8.腌制10分钟，直到味道很好。

9.将100克干淀粉和30毫升饮用水混合，静置20分钟。

10.从淀粉中过滤出多余的水。

1.然后加入10ml花生油，搅拌均匀。

12.将淀粉糊倒入肉碗里，抓匀。

13.锅中加入1000ml花生油，高温加热油，待油温六成热时，将肉块逐一放入。

14.煎2分钟至成型，然后捞出。

15.将油加热至八成热，将肉片放入锅中煎15秒。

16.煎至金黄色。

17.取出备用。

18.将50毫升米醋、50克绵白糖和1克盐倒入锅中，小火煨至粘稠状。

19.加入姜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜片、葱丝搅拌均匀。

20，最后放肉片，翻炒均匀，裹汁。

21.糖醋开胃的锅肉做好了。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。