萝卜炖牛肉怎么做好吃(萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂)

还有少数人不知道萝卜炖牛肉怎么做好吃(萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂)。让肖珩谈谈如何让萝卜炖牛肉好吃。

1.干辣椒三至五个，姜一根，葱一根，胡萝卜一根，白萝卜半个，牛肉一斤，老的一勺半，生的两至三勺，冰糖四至五块，桂皮一小块，香叶二至三片，香料一个，辣椒十个就够了。适量的水，适量的食用油，一勺盐；

2.上脑牛肉洗净，切成中等大小的块；锅里加水，可以多加水，留原汤炖。将牛肉和水放入锅中，加入姜和葱。取出牛肉块，撇去泡沫。把炖牛肉放在过滤器下面。胡萝卜、白萝卜洗净，切块。

3.葱白、辣椒、香叶2 ~ 3片、花椒10个、全酱、冰糖3 ~ 5颗；炒锅放适量食用油加热，放入香辛料和香料，冰糖不能完全融化；加入刚加工好的牛肉，炒到没水，再加入调料，表面微焦。

4.半汤匙2或3汤匙生抽，翻炒调料，均匀入味；将过滤后的汤汁从正面倒入锅中，慢煮；如果觉得汤不多，可以加点热水或者先加足热水。小火炖40分钟左右，将白萝卜、胡萝卜片放入锅中，继续小火炖至熟。

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