五香腊肠的做法(五香腊肠的做法和配方窍门)

有些人很好奇五香香肠的做法(五香香肠的做法和配方小技巧)。让小军说说五香香肠的做法。

1.材料和工具:肠衣1000g，盐100g，鸡精适量，酱油20g，糖130g，白酒100ml，姜汁50g，十三香1包，花椒10g。

2.将切好的猪肉放入容器中，加入盐和糖。加入十三香、胡椒粉、高度白酒。

3.放入酱油，倒入姜汁，充分搅拌，腌制1小时。

4.把买来的肠衣泡好，把肠衣挂在机器的桶上，把肠衣前端绑好，把机器固定在桌子上(没有机器可以找个漏斗)。

5.将腌制好的肉装入机器，转动机器，开始灌肠(刚开始会有空气进入。用手握住肠衣，用牙签刺破孔，肉顺利通过后放开)。填满所有弹壳，绑好尾巴。

6.烹饪技巧:高度白酒是用来保鲜的，得装上。套管浸泡的水温不能太高，以免影响套管的强度。

仅此而已。希望小君的内容能帮助你了解更多。