猪肉丸子的做法大全(猪肉丸子的做法大全家常)

不是每个人都知道猪肉丸的做法。然后让小秦说说猪肉丸大全的内容。

1.练习1

材料:猪肉梅花500g、鸡蛋1个、料酒适量、盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉。

梅花肉500克磨成糊状，加鸡蛋一个。加入少量鸡精。加入2茶匙淀粉。加入1汤匙蚝油。加入1汤匙酱油和1汤匙料酒。2茶匙盐。或者顺时针或逆时针搅拌均匀。加入2勺温水，再次搅拌。重复三次。

将一片葱切碎，放入肉酱中拌匀。搅拌均匀后，把肉馅提起来，在碗里甩一会儿，这样丸子会结实很多。把肉酱放在手上，把丸子从老虎嘴里挤出来。锅里烧热水，切几片姜，放点花椒，关小火，煨丸子放锅里。肉丸全部煨好后，开大火。当肉丸全部浮上来后，撇去浮粉，加盐和胡椒粉，淋上香油，切一些香菜粉，放入碗中。可以上一碗猪肉丸子汤。

2.练习2

材料:猪肉馅400克，十三香，香油，姜，蒜末，盐，鸡蛋，酱油，淀粉30克，面粉30克。

把主料放在一起，加一点水，搅拌均匀。一手拿一次性手套，抓住肉馅，挤出老虎嘴里的丸子，另一手拿勺子蘸油，将丸子塑造成六成热的油锅。丸子略成型后，翻炒上色(浅金黄色就可以了，因为丸子有余温，出锅后颜色会变大)。取出并排出机油。

3.练习3

材料:猪肉1块、葱1根、姜2片、香菜1根、十三香1勺、酱油少量、盐适量、淀粉2勺、香油1勺。

肉洗净，剁成肉末。先加一点水搅拌肉，再加淀粉水搅拌。放葱，姜，十三香，酱油，香油，盐。把肉搅拌均匀。切欧芹，放在一边。把球放在40度的锅里。这些球可以用勺子制作，也可以用一次性手套挤压。将球放入锅中，用勺子撇去浮沫。煮香菜，少许盐和香油调味。

这就是我想说的。希望小秦的内容能帮助你了解更多。