怎样炸薯条皮脆不软塌(怎样炸薯条皮脆不软塌窍门)

有些人很好奇如何让薯条变脆而不软(如何让薯条变脆而不软的小技巧)。那就让小丽来说说如何让薯条香脆不软。

1.先将土豆去皮洗净，然后切成0.8厘米厚、5厘米长的条状，再放入清水中浸泡3分钟。切好后需要浸泡，这样可以去除土豆表面的淀粉，防止粘锅。

2.锅中放入适量的水，将水烧开，然后将薯片放入锅中，用大火将土豆煮1分钟，然后取出放凉。土豆在水里煮的时候，可以煮1分钟。如果煮的时间太长，炸出来的薯条就不脆了。

3.将淀粉撒入冷却的薯片中，然后将薯片放入冰箱冷冻6小时左右，直到土豆完全冻硬。你可以一次冷冻更多的土豆。只要你想吃，就从冰箱里拿出来炒一炒。焯过的土豆可以在冰箱里冷冻6个月。

4.锅里放适量的油。油温七成热时，将冷冻好的土豆放入锅中，中火煎90秒，然后取出土豆，再将锅内油温烧至八成热，再将薯片放入锅中煎1分钟，至土豆煎成金黄色，再淋上番茄酱即可。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。