莲藕油炸怎样做好吃(莲藕油炸怎样做好吃窍门)

不是每个人都知道怎么炒莲藕(炒莲藕小贴士)。让小白来谈谈如何炒莲藕并使它们变得美味。

1.首先，准备一个大莲藕。大一点的莲藕味道会更好，因为吃起来会很甜。莲藕做好了，切成小块，也就是大家平时吃的莲藕的大小，大概是一个瓶盖的宽度。切成小块后，将莲藕放入水中洗净。莲藕和土豆一样，表面含有大量的淀粉，尤其是莲藕切开后，淀粉的量基本和土豆一样。

2.把锅里的水烧开。水热后，将清洗干净的莲藕放入锅中煮一分钟左右，取出莲藕。取出后继续放入冷水中再次清洗。然后准备一个碗，将陈醋倒入碗中，搅拌均匀，然后将清洗干净的莲藕放入陈醋水中。这里注意，水必须是冷水。当然，如果是冰水就更好了。泡10分钟左右，就可以拿出来了。这时候准备一个小碗，把鸡蛋放在碗里。最后将盐淀粉等配料倒入清水中搅拌均匀。搅拌成面糊后，将莲藕一根根放入碗中，蘸面糊。

3.把锅里的油烧开。油熟后，将藕片和面粉一起放入锅中。小心用小火炒莲藕，不然莲藕会被炒熟。小火煎3~4分钟左右即可捞出莲藕。这个时候记得控制含油量，因为如果没有控油，莲藕里的油会比较多，吃起来容易腻。

仅此而已。我希望小白的内容可以帮助你了解更多。