排骨蒸芋头的做法大全(排骨蒸芋头的做法大全家常窍门)

还有少数人不知道排骨蒸芋头的做法。让萧乾谈谈《排骨蒸芋头大全》的内容。

1.练习1:

材料:芋头排骨300克，生粉400克，盐5克，酱油5片，料酒1茶匙，糖1汤匙，白胡椒粉少许，蔬菜鲜味精少许，食用油适量。

将排骨清洗干净，沥干水分。

加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒和新鲜蔬菜，拌匀。

加入生粉，搅拌均匀。

倒入食用油，抓匀，盖上保鲜膜，腌制2小时以上。如果有足够的时间，多腌制一段时间。

芋头去皮，洗净，切块，放入碗中。

将腌制好的排骨放在芋头上，蒸30分钟。

锅里倒一点香油。

2.练习2:

材料:排骨400克，芋头300克，葱5克，姜5克，蒜5克，盐1克，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，糖2克，香菜少许。

芋头洗净，葱切丝，姜切片，蒜压碎。

排骨洗净，放入冷水中，煮沸，撇去浮粉，捞出排骨，用清水冲洗干净。

将排骨放入控水的大碗中，放入葱、姜、蒜，放入盐、糖、料酒、明暗酱油，抓匀，盖上保鲜膜冷藏2小时。

将芋头去皮，放在盘子底部。

放在蒸笼上，大火烧开后转中火蒸25-30分钟。

小心的把蒸好的汤扒出来，放在炒锅里烧开，加一点水淀粉勾芡，浇在排骨上，撒上香菜。

3.练习3:

材料:排骨1根、芋头300g、姜10g、蒜0g、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、大葱适量。

将排骨剁成小块，加入1汤匙淀粉，用手抓一会儿，然后用清水冲洗干净，控制水分备用。这种方法比较容易去除排骨的血水，把蒜、姜、葱切碎备用。

将姜蒜末放入排骨中，加入1汤匙料酒、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1茶匙盐、半汤匙白糖、1汤匙淀粉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上。

芋头去皮，用滚刀洗净，切块，铺在盘底备用。

将腌制好的排骨从冰箱中取出，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀。

然后把排骨铺在芋头上。

蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟。

这就是本文的全部内容。我希望萧乾的内容能帮助你了解更多。