荷叶肉做法(荷叶肉的做法)

还有少数人不知道荷叶的做法。让小轩谈谈荷叶肉的做法。

1.原料:水面筋250克。

2.辅料:荷叶60g，大米100g。

3.调料:八角1克，桂皮1克，味精2克，生姜1克，酱油15克，花生油25克，香油10克，白糖10克，甜面酱5克。

4.将大米洗净，磨成米粉，放在炒锅上煨，煎成焦黄色。

5.蒸好的面筋，切成长6cm，宽0.6cm，厚3.5cm的条状，挤出水分。

6.将干面筋条挤入酱油中，拌匀腌制，然后取出稍微挤一下，捞出一点水，放入热油中炸至淡黄色。

7.用勺子炒花生油，加热至七成热，在姜末炸熟，然后加入酱油、白糖、味精、250ml白汤和面筋条，烤熟。

8.烧开后捞出煨透，倒入碗中，加入炒米粉、桂皮、八角、甜面酱、香油，拌匀。在上层抽屉上彻底蒸熟，然后取出。

9.将新鲜荷叶的茎洗净，用刀在每片荷叶中间划一个十字，分成四块，然后用开水焯一下。

10.每片荷叶(绿色一面朝下)用一块面筋包好，码在盘中，放在上层抽屉里蒸20分钟左右取出。原来的袋子放在一个盘子里。

这就是我想说的。我希望小轩的内容能帮助你了解更多。