怎么做排骨火锅(怎么做排骨火锅汤底)

有人对排骨火锅怎么做(排骨火锅汤底怎么做)感到不解。让萧冰谈谈如何制作排骨火锅。

1.食材:三斤排骨、金针菇、大白菜、菠菜、猪肉片、豆腐、红薯、各种丸子食材:清汤火锅底料、蘸包、葱姜、料酒、生抽、淡酱油、八角、花椒、香叶、桂皮、盐。

2.排骨洗净，放锅里焯一下，捞出控水备用。

3、热锅放油冷却，油温六成。将葱姜末放入锅中炒香，然后将排骨加水放入锅中炒至微焦，加入适量生抽，再加点酱油至颜色。翻炒均匀。

4.为了节省时间，我用高压锅。将炒好的排骨倒入压力锅，加入适量的水、葱姜末、适量的料酒。然后把八角放在容器里。小心别忘了加盐。可以尽量多加盐，因为一会还要洗菜。

5.盖上锅盖，打开高压锅焖20分钟。然后将煮好的排骨倒入锅中准备吃火锅。放在电磁炉上，倒入火锅底料继续小火慢煮。家里也有自己做的山楂干皮。撒几颗，就能有几颗红枣桂圆枸杞。

6.一边煨，一边洗自己喜欢的蔬菜。

仅此而已。我希望萧冰的内容能帮助你了解更多。