如何对不锈钢锅进行开锅保养(如何对不锈钢锅进行开锅保养呢)

有些人很好奇不锈钢锅怎么煮怎么保养(不锈钢锅怎么煮怎么保养)。下面就让小勋来说说不锈钢锅怎么煮，怎么保养。

1.用水和洗洁精清洗平底锅。用洗碗布或海绵擦拭锅的表面。彻底清洗锅的内外。用温水冲洗掉泡沫，放在一边晾干。油更容易附着在干净的锅上。

2.锅中倒入适量的油。选择烟点高的油来煮。芝麻油、植物油、花生油、大豆油都适合煮。烟点高的油能更好的应对烧开时的高温，粘锅更紧，防粘效果更好，效果更持久。锅中倒入适量的油，薄薄的盖在锅底。大多数锅需要2汤匙油来保养。握住锅的把手，前后摇晃，让锅的边缘沾满油。目的是让油尽可能均匀的覆盖在锅的内表面，让锅得到充分的保养。

3.用中火煮2分钟。不要用大火加热，会导致锅受热不均匀，有可能把油烧焦。中火不仅对锅和油“更温和”，还能保证加热均匀。当薄烟从锅表面冒出时，油就会燃烧。从开火到冒烟可能需要3到5分钟。锅一冒烟，就移到没有火的灶台上。

4.让油干燥30分钟。至少让它干到暖和，这样摸起来就不会热了。冷却油的目的是确保沸腾操作的其余部分能够安全地进行。不要用手去测试油是否降到了合适的温度。

5.用纸巾擦拭锅的内部。如果不想倒油，也可以用厨房纸巾吸油，纸巾随厨余一起扔掉。这时候锅里可能还有残油，不过没关系。把厨房纸巾揉成一团，用画圈的动作擦拭锅的内部。这样做既能吸收多余的油脂，又能给锅带来明显的光泽。当锅变得油亮有光泽时，说明擦得差不多了，锅表面防粘层形成。

仅此而已。希望小勋的内容能帮助你了解更多。