水发海参制作方法(水发海参制作方法和步骤)

有些人对海参的制作方法(海参的制作方法和步骤)感到不解。让肖骁谈谈制作海参的方法。

1.将3只干海参放入干净的不锈钢碗中，倒入纯净水至七分满，放入0-5℃冰箱浸泡24-32小时，每8-12小时换水一次，直到海参变软，没有硬块为止(请注意，海参一定要用纯净水浸泡，全程不沾油，以免海参变质)。

2.泡好的海参纵向切开腹部，去掉沙嘴和牙齿。

3.用刀把白筋交叉切几下(有利于海参长大)，然后冲洗干净。

4.将纯净水倒入不锈钢锅中，至七分满，放入处理好的海参，盖上盖子，开大火烧开，再开小火煮35-50分钟，关火焖至冷却(煮好的海参要用筷子轻松穿过)。

5.取出海参，放入冰水中。放入0-5℃冰箱冷藏24-32小时，每8-12小时换一次冰水。

6.取出海参沥干水分，即可用于烹饪(海参的保存:浸泡过的海参可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，烹饪时再用冷水浸泡)。

仅此而已。希望小内容能帮你了解更多。