火锅嫩牛肉的做法(火锅嫩牛肉的做法窍门)

有些人不知道火锅怎么做嫩牛肉。让小苗说说火锅牛肉嫩的做法。

1.首先需要准备食材，牛肉，啤酒，盐，胡椒粉，香油，淀粉。做菜的时候，我们先把牛肉的筋膜去掉，然后斜着切，尽量切得薄一点。如果刀不是很好，也可以先把牛肉放冰箱冷冻，让它变硬后再切片。

2.牛肉片切好后，我们放入容器中，倒入适量的啤酒，然后用筷子朝一个方向搅拌。这样可以让牛肉快速吸收啤酒，然后加入盐、胡椒粉、香油，再搅拌。然后加入蛋清和淀粉，继续朝一个方向搅拌。大约需要两分钟。

3.之后我们在容器上盖一层保鲜膜，直接放入冰箱的冷冻室，腌制半个小时。时间到了，就可以开始吃了。如果想吃辣的，也可以在上面撒点胡椒面和花椒粉。

这就是我想说的。希望小精彩的内容能帮助你了解更多。