香菜水饺馅的做法大全(香菜水饺馅的做法大全窍门)
时间:2022-10-05 21:44:08来源:还有一些人对香菜饺子馅的配方(香菜饺子馅的配方)感到疑惑。然后让小昭谈谈《芫荽饺子馅做法大全》的内容。
1.练习1:
材料:猪肉馅300克,香菜200克,小麦粉500克,盐1/2茶匙,姜1小块,酱油1茶匙,香油1茶匙,水250克,调料1茶匙,大葱50克。
往面粉师傅的机器里加水,打开和面的开关。
直到面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜备用。
香菜洗净,沥干,肉馅加盐,饺子馅调味粉和适量水,搅拌。
将香菜、洋葱和姜切碎。
将葱花姜末加入肉中,搅拌均匀。
加入酱油和香油,然后加入切碎的香菜,搅拌均匀成馅。静置后,将面团揉成光滑的条状,切成小剂型,用擀面杖擀成饺子皮。
包好馅料,依次包好。
2.练习2:
材料:肉末400g,香菜200g,4人份面粉500g,盐3g,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,鸡蛋清1个,葱姜蒜适量,香油少许,水适量。
在面粉中加入适量的水,制成光滑的面团。盖上盖子,烤半小时。
利用面条的时间做肉馅。将葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、蛋清和少许香油加入肉中,搅拌均匀。如果还是觉得干,适当加点水。
香菜洗净,切成小块,将切好的香菜放入肉里拌匀。
在案板上撒些面粉,切掉三分之一的面团,搓成长条状,直径约2厘米,切成小剂型,将每个小剂型压平,将每个剂型卷成饺子皮,包成饺子馅。
锅中加入足够的水,将水烧开,放入饺子中。盖上盖子煮开,饺子会浮起来就熟了。
3.练习3:
材料:香菜120克,猪肉100克,面粉150克,水80克,食用油,鲜酱油,盐3克,香油和洋葱。
加水将面粉揉成光滑的面团,将揉好的面团放入盆中,盖上盖子醒发20分钟左右。
将所有调味料加入肉馅中,顺时针搅拌,备用。
香菜洗净,切碎。
将香菜丁放入肉馅中,顺时针搅拌,香菜猪肉馅就做好了。
在面板上撒上薄粉,取出面团,揉成光滑的面团。
把面团搓成条状。
将长面团拉成15g左右的剂量,压平,卷成中间厚边薄的饺子皮。
取一个饺子皮,加入香菜和猪肉馅。
先捏中间,再捏两边,形成一个饺子坯体。
依次捏所有的饺子。
饺子可以蒸、煮或炸。
这就是我想说的。我希望小昭的内容能帮助你了解更多。