苤茢的做法大全(蚍蛴的做法大全)

有些人很好奇《蛴螬的做法百科》(the encyclopedia of the practices of grubs)。然后让小丽说说整本书关于作弊做法的内容。

1.练习1

腌制:切丝、清洗、腌制，然后在上面揉搓姜末。

2.练习2

翻炒:将山药洗净切丝，加入一勺醋、一勺生抽、1/3勺白糖、少许盐、1/2勺香油，拌匀。

3.练习3

炒肉:洗净，去皮，切成两半。一定要去掉青皮。白色的部分很好吃。切丝，葱姜切碎，瘦肉切丝，加入酱油，用蚝油和一些盐拌匀，腌制半小时以上。锅中加热花生油，将姜末肉丝炒一会，肉丝变色后放入葱花翻炒，少放一点开水防止炸糊，将肉炒至八成熟，再将肉丝翻炒。加入剩下的盐，翻炒几分钟。沿锅边抹上醋，出锅翻炒。翻炒时间不要太长，脆皮肉丝最好吃。

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