炖菜大全家常菜做法(炖菜大全家常菜做法大全)

有些人对炖菜的家常菜做法非常好奇。所以，小杨，给我讲讲炖肉大全的家常菜做法。

1.炖猪肉粉丝。

材料:五花肉500克、葱、姜(切片)、花椒、八角、料酒、酱油、冰糖、粉丝150克。

做法:五花肉切大块。水在锅中烧开后，放入五花肉，水再次沸腾时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗血水。锅里油热后，放入葱、姜、花椒、八角，将五花肉翻炒均匀。加入料酒，酱油，冰糖翻炒上色。五花肉加适量温水，比红烧肉的水多一点就好。大火煮开，小火炖一小时。把粉条洗干净，不要变软，这样粉条下锅更能吸收汤的味道。将粉丝放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，继续小火煮15至20分钟，至粉丝软烂。

2.番茄土豆炖牛腰肉。

材料:番茄100克、土豆150克、牛肉100克。调料:番茄酱、白醋、盐、味精、辣油。

做法:西红柿、土豆、牛肉切块，焯水，沥干水分。将牛肉炖至熟透，加入土豆，炖至酥脆。用番茄酱炒西红柿，倒入牛肉和土豆，用白醋、盐和味精调味，加入少许辣油。

3.酸菜炖羊肉。

材料:羊肉500g，酸菜200g，大油，料酒，盐，白胡椒粉，葱花，姜片，香菜。

做法:羊肉洗净切片，酸菜切丝。羊肉片放入碗中加入味精、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制半小时。锅里放油，爆香葱和姜，放入酸菜翻炒，然后加入足量的水，烧开，放入羊肉片，烧开后撇去浮沫。

仅此而已。希望小杨的内容能帮助你了解更多。