豆腐蒸肉的做法(豆腐蒸肉的做法大全窍门)

豆腐蒸肉的做法不是每个人都知道的。让小杰说说豆腐蒸肉的做法。

1.材料:豆腐(北方)500克，排骨(五花肉)200克。辅料:籼米粉(干细)30g，芥末50g。调料:盐3克，酱油5克，料酒5克，生姜5克，大葱5克，白糖5克。

2.将豆腐在水中煮沸(放入冷水中的锅中)，水煮沸后3分钟取出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方形块，放入锅中，加入精盐、酱油、葱、姜腌制1小时左右，使调料渗入肌肉，再加入米粉拌匀。

3.五花肉去皮，切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方形块，放入盆中，加盐、酱油、糖、葱、姜，腌制5分钟，然后与生米粉混合。

4.取一个直径约12 cm的小扣碗，将分别拌好的猪肉和豆腐整齐地放入碗中(1块肉和1块豆腐相互间隔，每碗放8块左右，正面6块，两边各1块)。将碗用大火蒸至熟，倒入碗中，撒上葱花。

这就是我想说的。希望小杰的内容能帮助你了解更多。