牛肉馅馄饨怎么调馅(牛肉馅馄饨怎么调馅不硬)

还有少数人不知道牛肉馄饨的馅料怎么调(牛肉馄饨的馅料没有硬度怎么调)。接下来就让小艺来说说牛肉馄饨的馅料怎么调吧。

1.材料:牛肉200克、胡萝卜50克、芹菜30克、生姜10克、料酒1勺、胡椒粉少许、盐1克、酱油1勺、糖1克、鸡蛋1个、香油1勺、香菜适量、绿叶蔬菜适量。

2.牛肉洗净，去筋膜，切片成条，切成丁，然后剁成糊状。

3.生姜切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小段备用。

4.将牛肉放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、少许酱油，打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌。搅拌后加入少许香油，锁住馅料中的水分，放入冰箱冷藏半小时以上。

5.将姜末、碎胡萝卜和芹菜丁加入混合牛肉馅中，搅拌均匀。

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