雪菜肉丝炒年糕的做法(雪菜肉丝炒年糕的做法大全)

有些人很好奇白菜丝炒年糕的做法。让小云说说肉丝白菜炒年糕的做法。

1.材料:雪里蕻泡菜50克、猪肉60克、年糕150克、大蒜2根、生姜1片、一级鲜酱油1茶匙、料酒1茶匙、热水350克。

2.将50克腌制的雪里蕻浸泡在水中一会儿，以去除咸味。

3.将年糕切成0.5厘米左右的厚片..将泡好的雪里蕻沥干，切碎。

4.猪肉切丝，加一点肥肉。一小块姜和两个蒜末。

5.炒锅里放适量油，油不要太多，先把肥肉炒出来，再把油炒出来。

6.加入瘦肉，加入一勺料酒，一勺鲜酱油，变色后出锅。

7.在洗锅里重新加入1茶匙油，放入姜蒜，翻炒出香味。

8.将雪里蕻翻炒几下，加入炒好的肉丝。加入350克开水。

9.煮沸后，加入年糕片，煮至软身。尝咸淡再加盐。不是我加的。

10.撒上葱花。方法简单，汤汁鲜美。

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