冻结是什么意思(微信冻结是什么意思)

有些人不知道冻结是什么意思(微信冻结是什么意思)。那就让小西来说说冷冻是什么意思。

1.冷冻是指将食物的温度降低到食物冰点以下的预定温度(一般要求食物中心温度达到-15℃或以下)，使食物中大部分水分冻结成冰晶，以减少微生物活动和食物变化所必需的液态水，从而延长食物的保质期。

2.食品冷冻是指将食品的温度降低到低于食品冰点的预定温度(一般要求食品的中心温度达到-15℃或以下)，使食品中大部分水分冻结成冰晶，以减少食品微生物活动和生化变化所必需的液态水。冷冻保护食品(新鲜原料)是一种极好的方法，可以确保许多易腐食品保持其原有特性几乎不变。常见的冷冻食品不仅包括鲜肉、家禽、水产品、带壳鸡蛋、水果、蔬菜等。，还包括许多加工产品，如面包、零食、冰淇淋、果汁、各种预制冷冻食品和预调理冷冻食品。一般来说，合理冷冻食品的大小、形状、质地、颜色和风味不会发生显著变化。目前，速冻食品已经发展成为方便食品中的重要食品，在国外已经成为家庭、餐厅、食堂菜单中的常见食品。

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