如何炒木耳不爆(如何炒木耳不爆锅)

有人对如何炸木耳不炸锅(如何炸木耳不炸锅)感到不解。让小青说说怎么炒木耳不爆？

1.为了防止木耳爆炸，木耳一定要完全泡透，撕出来的片要小一些。大的或者泡的不够，炒的时候容易爆炸。

2.炒木耳之前，可以把木耳泡在水里，泡好的木耳容易熟。同时锅内油炸时间缩短，可以减少爆锅的发生。

3.木耳炒之前一定要沥干水分。水遇到热油会爆，所以这一步也很重要。

4.炒木耳的时候，可以往锅里倒少量的水。水量不要太多。太多了会影响整盘菜的口感。一般十几毫升就够了，也可以减少真菌爆炸的情况。

5.炒木耳的时候，可以先在木耳里放盐，也可以大大减少木耳爆的情况。

6.黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素等。营养丰富，被誉为“菌种之冠”。黑木耳能保证消化系统溶解难消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓形成、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。