葱花肉松牛角包的做法(葱花肉松牛角包的做法大全)

有些人不知道葱花肉松羊角面包的做法。让小迪说说洋葱肉松羊角面包的做法。

1.材料:高筋面粉350克，鸡蛋1个，黄油25克，葱花20克，芝麻10克，肉松实际需要量，白糖80克，盐1克，酵母粉4克，牛奶150克。

2、牛奶略预热，葱花和打好的鸡蛋。

3.先将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，然后将除黄油外的所有材料混合，用筷子搅拌成絮状。

4.筷子拌成团，然后直接揉面团。反复揉搓，使面团面筋。面团揉好后，加入20g黄油继续揉打，直到面团能从手套膜中拉出。

5.将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵30分钟以上。当面团发酵到2-2.5倍大时，说明你用手指戳个洞，不回缩不反弹，面团就做好了。

6.如果天气冷，可以预热烤箱。在烤箱底部放一碗热水，让烤箱成为发酵的密闭空间。

7.将发酵好的面团分成10等份。

8.揉成上粗下细的胡萝卜形状。

9.从上到下取一条，用擀面杖擀成牛舌的形状，然后翻过来，留2-3cm剪刀在上面剪。

10.撒上葱花和肉松。从上到下卷起来。

11.擀面的最后一个边压在下面，防止烘烤时开裂。两边可以轻轻弄圆，然后向内弯曲。牛角包的造型给人一种形象！在预热好的烤箱中发酵半小时！把它放大2-2.5倍。

12.取出发酵好的面包胚，刷上蛋液，撒上芝麻！烤箱预热，中层180度。这里可以根据你自己烤箱的温度来调节。加入5g黄油，取出刷8分钟，5分钟后再取出刷一遍，烤5分钟。

这是全文的结尾。希望小迪的内容可以帮助你了解更多。