奶酪棒最简单的做法(奶酪棒最简单的做法窍门)

有几个人不知道芝士条最简单的制作方法(芝士条最简单的制作技巧)。那么，雷，告诉我制作奶酪棒的最简单的方法。

1.材料:牛奶200g，早餐奶酪3片，白糖10g，吉利丁2片，草莓粉3g(不要放)。

2.先准备好各种材料。早餐奶酪片是黄色的方形即食奶酪片，制作三明治时会用到。可以在超市冰柜里找到。明胶是动物胶原蛋白，常用于制作西餐或甜点慕斯、布丁等。起到凝固定型的作用，在烘焙店可以买到。

3.吉利丁切成片，放在小碗里，加一点冷水软化，倒出多余的水。如果用的是石花菜粉，也需要提前用冷水泡一下。这样做是为了均匀固化，防止结块容易溶解。

4.再取一个小奶锅，倒入牛奶和白糖拌匀。我用的是双碳白糖，比硫化白糖安全健康。

5.加入三片奶酪，小火加热，搅拌均匀，直至完全溶解。

6.将牛奶锅从火上移开，将牛奶稍微冷却到50度左右，倒入浸泡过的吉利丁片，搅拌均匀。余温完全溶解后，奶酪液就做好了。一定要注意牛奶的温度。石花菜的融化温度是35度。如果超过60度，会影响石花菜的凝固。

7.接下来，将搅拌好的芝士液分成两份，一份原味，一份加草莓粉，搅拌均匀。小贴士:如果只做一种原味或者不用模具，这一步可以省略。只需将奶酪倒入碗中，放入冰箱冷藏即可。如果没有草莓粉，也可以用可可粉、抹茶粉等代替。，或者加入果泥和果酱，做成不同口味的芝士条。

8.先把模具放在托盘里，然后把粉红色的草莓味奶酪液倒入模具里相应的位置。小贴士:硅胶模具比较软，要用硬底的托盘支撑，这样来回移动比较方便，也不容易洒出来。模具的花纹有凸有凹，用勺子、滴管或者酱瓶掉都很方便。

9.将托盘放入冰箱冷藏10分钟左右。粉色部分凝固后，插入纸棒，倒入原奶酪液，填满模具。

10.将模具再次放入冰箱20分钟左右，凝固后脱模。提示:脱模时，不要直接拉纸棒。你要先把周围的硅胶模向两边掰断，等边缘分开后再把纸棒提起来，这样就可以顺利脱模了。

1.脱模后就可以吃芝士棒了。口感滑嫩，不硬，入口即化。非常好吃。

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