带鱼怎么清洗干净鱼刺(带鱼刺怎么处理干净)

还有少数人不知道带鱼鱼刺怎么清理(带鱼鱼刺怎么清理)。让小霞来谈谈如何清理带鱼的鱼刺。

1.带鱼的鱼刺很多，后面的鱼刺很小，清洗的时候要小心。带鱼入锅蒸3分钟，在鱼头两侧向鱼骨处斜切一刀。抓住鱼头，拉出来。

2.有一个很简单的方法，就是把鱼肉全部炖出来，把鱼汤和鱼肉挤在过滤出来的东西上，这样就可以去掉大部分鱼刺了。如果只是想粗略的去除鱼刺，可以在刚杀完鱼的时候，把鱼腮后的头部切掉，把鱼的脊骨去掉。这样可以去掉更大的刺。

3.现在把活鱼杀了，放生再吃。刚宰杀的鱼质量并不是最好的，因为鱼会经历一个“除酸”过程，需要放置一段时间才会变得更加鲜美。草鱼、鲢鱼等大鱼应立即冷藏，2小时后煮熟；大鱼需要冷藏2小时以上。4.不要小看一根小小的鱼刺可能对人造成的伤害。许多人试图将鱼刺与米饭、馒头、面包、饭团等一起吞下。被鱼刺卡住后。导致鱼刺被压得更深，甚至造成外伤和感染。有的甚至引发食道穿孔、纵隔感染等问题，甚至导致血管破裂出血，危及生命。

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