维生素C跟鸡蛋能一起吃吗(维生素c可以跟鸡蛋一起吃吗)

至于维生素C能不能和鸡蛋一起吃(维生素C能不能和鸡蛋一起吃)，还有一些人对此感到疑惑。让小迪说说维生素C能不能和鸡蛋一起吃。

1.维生素C和鸡蛋一起吃对人体无害。维生素C是一种强还原剂和多功能营养素。能促进组织中胶原蛋白的形成；参与胆固醇代谢；增强身体抵抗力；参与身体的排毒过程；具有抗氧化和清除自由基的作用；抗癌作用；主要是防止强致癌物亚硝胺等的形成。

2.鸡蛋中的蛋白质富含人体必需的氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素和无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食物。

3.但是维生素C不能和虾一起吃，因为会中毒。美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等软壳食品中含有大量高浓度的五钾砷化合物。这种物质吃入体内对机体本身没有毒性作用，但服用维生素C后，由于化学作用，原来无毒的五钾砷转化为有毒的三钾砷，也叫三氧化二砷，也就是俗称的砒霜。

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