炸酱面的酱怎么做用什么酱好(怎样做好炸酱面的酱)

还有一部分人对怎么做渣江面酱，用什么酱(怎么做渣江面酱)感到不解。接下来，让肖飞谈谈如何制作炸酱面酱以及用什么样的酱。

1.准备材料:剁碎的肉末300g(半肥半瘦)，甜面酱200g，姜末，葱花，蒜末。

2.起锅，热油，把剁碎的肉末放进去。

3.用小火慢慢翻炒，直到肉末变成金黄色。待油逐渐冷却后，放入葱、姜、蒜，继续用小火炒出葱、姜、蒜的香味。

4.加入少许酱油继续翻炒。加入适量盐，放入甜面酱，将甜面酱炒至香味四溢，放入肉里翻炒。炸酱面的酱可以炸。

5.渣江面用甜面酱做渣江面。用甜面酱做的酱，在渣江面里味道很正宗。它简单而精致。

6.炸酱面，中国传统面食，被誉为“中国十大面条”之一。

7.炸酱面在中国北方很受欢迎，而陕西、天津、上海、广东和东北也有不同制作方法的炸酱面。韩国还有炸酱面，是山东华侨带入韩国的。以春酱(黑豆酱)为调料，加入葱、虾、肉。不过陈设还是挺精致的，中间一盘面条，中间一撮紫色炸酱，像是一盘手工艺品。炸酱面是北京的特色食品，由菜码和炸酱面制成。将黄瓜、香椿、豆芽、四季豆、黄豆切好或煮熟，做成菜备用。然后做炸酱，炒肉丁，葱，姜等。放入油中，然后加入黄酱或大豆制成的甜面酱翻炒，得到炸酱。面条煮好后，拿出来。老北京人称之为“锅贴”，浇上炸酱，拌上菜码，做成炸酱面。

仅此而已。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。