白萝卜做馅用不用焯水(白萝卜做馅用不用焯水一下)
时间：2022-08-07 11:05:55来源：还有少数人不知道白萝卜该不该焯水。那就让小龙来说说白萝卜该不该焯水吧。
1.其实萝卜丝到底要不要焯水是有讲究的。萝卜丝不泡水会有辣味，煮出来的饺子也有异味，不好吃；如果焯水，萝卜丝又会变软，营养流失。这就是矛盾所在。
2.先将萝卜洗净切丝，然后在锅中加入足量的水。大火烧开后，将萝卜丝放入锅中，焯水80秒，用筷子不断搅拌，焯水后捞出，放入冷水中，冷水浸泡。这样做可以去除萝卜丝的辣味，短时间用热水烫也不会损失营养。冷水浸泡可以把萝卜丝做得干净，口感更好。
仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。
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