陕西红杏怎么吃(陕西红杏怎么吃好吃)

在陕西还有不少人不知道红杏怎么吃。让小鹏谈谈在陕西如何吃红杏。

1.材料:杏子1100克，黄冰糖200克。

2.将摘下来的杏子洗净，用清水清洗一遍，然后用清水+2克盐+3-5克面粉揉搓浸泡10分钟。

3.中间切开去核，不削皮。

4.清洗去核杏，还需要去除根部残渣。

5.平铺入锅，加入200g黄色冰糖在上面，大火加热1分钟，冰糖初步融化关火，上下翻炒。混合，冷却，盖上盖子，冷藏2小时。用冰糖腌制的杏肉是逐渐从汁液中浸出的。

6.中火煮，冒泡状态下转小火，不停搅拌，防止锅糊。杏肉预热煮沸，逐渐软化榨汁，与冰糖逐渐融合，煮出来的水越来越粘稠。大概要煮30-45分钟。

7.放入无水无油的干净容器中，彻底冷却后放入冰箱密封冷藏。

仅此而已。希望小鹏的内容能帮到你。