怎样储存姜放得好(怎样储存姜放得好一点)

有些人对如何储存好生姜(如何更好地储存生姜)感到困惑。下面就让萧珊来说说如何储存好生姜。

1.窖贮:在初霜来临(冬至)前，当姜叶变黄，姜片完全成熟时，在晴天取回，铺在地上约8-12小时，厚度不超过15cm，除去泥和碎姜片，在阳光下暴晒1-2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，取出晾干(或用1.25%多菌灵可湿性粉剂晾干)。在向阳的地窖里(入窖前注意杀菌和温湿度)，生姜在地窖里要小心处理，分层堆放，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，盖30cm厚的砂质潮土。日平均气温低于5℃时，密封窖口，定期翻窖检查。

2.室内储存(储沙):选择阴凉通风的房子。先在地上铺一层大石头(拳头大小)，再铺6-8cm厚的干净细沙。将挑选消毒后的姜块依次放在沙上，铺一层姜一层沙，共5-6层。在砖框边缘用草帘覆盖沙子，保持沙子湿润。

3.防空洞里存放着一层沙子和两层生姜，码成高1米、宽1米的长方形垛。每叠1250-2500kg。在电堆中间架设一根直径约10cm的通风梁，用细竹竿绑住，井内放入温度计测量电堆温度。婴儿床的四周都用湿沙封住了。婴儿床封好后，把洞口盖好，洞上面留透气孔，避免冷风吹进来。

4.关闭存储。严格挑选生姜，质量好的散堆留在仓库里，用草袋和帘子盖好存放。然后，在仓库南面砌一面砖墙，隔出一个小仓库，在砖墙上涂上泥浆，堵住砖缝，防止冷风吹进来。将生姜堆在砖墙内，高度约2m，将若干根用芦苇制成的通风管均匀地放入堆内至顶部通风。藏的时候，角落没有缝隙，中间可以稍微松一点。堆放后立即用泥土或草袋封闭顶部，存放仓库不宜过大。一般每个仓库堆5000公斤左右为宜。一般储存温度控制在18-20℃。当温度下降时，可以增加覆盖物的保温性。如果温度过高，可以减少覆盖来散热降温。

5.塑料薄膜袋贮藏:将挑选好的生姜装入无毒的聚乙烯薄膜中，密封，随身携带。

6.干燥保存:将生姜去皮，放入沸水中焯5-6分钟，使生姜中的淀粉湿润，然后熏蒸，再用冷水洗净，60-70℃烘干。干燥产品可长期存放在阴凉通风处。

以上就是全部内容。希望萧山的内容能对大家有所帮助。