炒菜是什么意思(两个女生炒菜是什么意思)
时间：2022-08-06 01:55:30来源：还有相当一部分人不知道做饭是什么意思(给两个女生做饭是什么意思)。让小雄谈谈烹饪意味着什么。
1.炒菜是做中国菜的一种常见方法。将一个或几个菜放入特制的凹形锅内，利用火向铁锅传递的热量作为载体。在加入油、调味品和菜肴后，用一种特殊的工具“锅铲”翻转炒菜的烹饪过程。
2.炒菜是中国菜的基本特色，有别于其他菜肴。它用的是碟状的薄生铁锅，烫热，分爆炒、生炒、小炒、熟炒。六朝以前，烤、煮仍是菜肴的主要方法。在公元4-5世纪，由于植物油的使用，煎炸油的技术迅速发展起来，这在《齐民舒窈》中得到了清晰的反映。
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