腌酱肉的制作方法(腌酱肉的制作方法窍门)

有些人很好奇腌肉怎么做(腌肉制作小技巧)。让小豪来说说腌肉的制作方法。

1.材料:前面带肉的一级山猪肉，五花肉5000克，58度高粱酒(或其他高度白酒)，蜂蜜500克，盐500克，胡椒粉100克，酱肉调料2袋。

2.首先用58度的高粱酒把上品的山猪肉和五花肉擦干净，然后用蜂蜜均匀地抹在肉上，放在一个大盆里，盖上盖子腌制一个星期。3天翻面，让肉和蜂蜜均匀接触。

3.然后，在炒锅里放盐和胡椒粉，用小火翻炒，做腌肉用的盐和胡椒粉。然后，将盐和胡椒均匀地涂在用蜂蜜腌制的肉上，再腌制一周，3天翻面，使肉与盐和胡椒均匀接触。

4.最后将酱汁均匀的抹在肉上，再腌制一周，3天翻面。将腌制好的肉挂在阴凉通风处晾干。

以上是全文信息。希望小豪的内容能起到指导作用。