蛋糕简单制作方法(怎么做蛋糕)

有些人根本不知道怎么做蛋糕。接下来就让小龙说说简单的做蛋糕方法吧。

1.材料:鸡蛋5个，低筋面粉80克，牛奶80克，白糖60克，红曲米粉6克，白醋2克，雀巢淡奶油250毫升，白糖20克。

2.从冰箱里拿出5个鸡蛋，来回加热。

3.在两个干净、干燥、无油的锅中将蛋黄和蛋白分开。鸡蛋可以在小盘里一个一个打，然后分。

4.称出细糖。

5、放入蛋黄20克。

6.开始时在蛋白中加入白醋，有助于稳定蛋白。

7.蛋清分三次加入细砂糖，打至蛋清很难起泡，也就是蛋清会用打蛋器拿起一个尖端，吹起来尖端会微微弯曲，就算蛋清打好了。

8.蛋黄中加入食用油，直到看不到油花为止。

9.将牛奶加入蛋黄中，继续搅拌均匀。

10.将低粉和红曲粉筛入蛋黄液中。

1.将低粉和蛋黄混合均匀。

12.将鸡蛋奶油和蛋黄糊分三次混合。

13.蛋糕糊拌好后，倒入铺有油纸的烤盘中焖7分钟，烤箱预热至160度，上下加热30分钟。

14.在蛋糕烘焙的过程中，将淡奶油用细砂糖搅打至蓬松细腻，然后放入冰箱冷藏。

15.蛋糕烤好后，剥去油纸，翻过来。蛋糕稍凉后，在中间抹上奶油。

16.然后把蛋糕卷卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏半小时，再拿出来装饰。

这就是本文的全部内容。希望小龙的内容能帮到大家。