腊肉如何清洗(四川腊肉如何清洗)
时间：2022-07-28 03:41:02来源：不是每个人都知道怎么清洗腊肉(四川腊肉怎么清洗)。让小容来说说如何清洗腊肉。
1.将腊肉浸泡在淘米水下，如果淘米水温度在30以上，浸泡至少15分钟；如果是凉淘米水，请浸泡半小时以上；将泡好的腊肉放入温水中，用刀刮皮，去掉所有烧焦的皮，刮完后露出金黄色的皮。将剥好皮的腊肉再次清洗干净，放入新鲜的温水中，用干净的抹布将其他三面去掉。
2.腊肉的做法:首先在肉上打一个洞，穿上棉线，在肉上加30g盐，抹匀。然后阴干至表面干燥，放入碗中，加入酱油、糖、白酒。腌制10-15小时，放在阴凉通风处2-3天，至干硬。
这就是本文的全部内容。希望小容的内容能起到指导作用。
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