头菜的做法大全(实蛋炒大头菜的做法大全)

有些人不知道第一道菜(第一道菜炒萝卜加固体鸡蛋)。让小惠说说第一道菜的内容。

1.热大头菜。大头菜洗净，切成小块(我懒得用刀切，用手撕味道更好)，晾干。锅里放油，放入花椒(把锅里的油冷却，不然会变苦)，花椒有香味后用小勺挑出，放入花椒、蒜粉、万能老干妈辣酱，炒香，放入萝卜。大火翻炒，翻炒5分钟。翻炒，加盐和鸡精，翻炒几下，然后出锅。

2.冷萝卜。将大头菜撕成碎片。烧开一壶水，将大头菜焯一下，在水里加一点盐和几滴油，捞出后迅速把水冲洗干净，捞出后擦干水，让大头菜凉一会儿。大蒜、白芝麻、辣椒粉、油烧开浇上！两勺酱油，两勺醋，一勺蚝油，半勺糖，香菜。

3.干大头菜。把萝卜撕开，洗干净，用手攥一下，把油烧热，放入葱、姜、干辣椒翻炒一会儿。加入大头菜，翻炒，用大头菜拌油食用。炒菜时，用铲子压住大头菜，炒至七八成熟，加入盐、糖、孜然，炒一会儿出锅。

仅此而已。希望小惠的内容能帮到你。