如何防止小龙虾肉质散(怎样保证小龙虾的肉不散)

有人对如何防止小龙虾的肉散开(如何保持小龙虾的肉不散开)感到不解。所以小杨讲讲如何防止小龙虾肉扩散。

1.可能是你的烹饪事件太长了。炒菜的时候先上油，在锅里炒太久，不要硬翻。

2.原因在于虾的品质。虽然你每次买的龙虾都是新鲜的，但也有一些小龙虾是从养殖地捞出来拿到市场上，然后在厨房里做成了菜。时间衔接很短，从而最大程度的保证了原料的新鲜，煮出来的小龙虾很紧实。

3.相反，有些小龙虾在市场上卖不出去，在水里养了很久。虽然还是活的，但是煮熟的小龙虾有松散的肉和法氏囊，所以买小龙虾的时候要注意，要买那种弹跳强，活蹦乱跳的新鲜小龙虾。

4.烧龙虾的时候，不要先把尾部的肠子清理干净。你可以在烹饪和食用后对它们进行治疗。不然用料酒煮后龙虾肉会散。

5.注意:煮小龙虾的时候也可以在锅里放少量的水。水不需要太多，也可以防止肉散开。

内容就这些了。希望小杨的内容能对大家有所帮助。